Ксантановая камедь

гелеобразователь

Суперзвезда густоты

Что это:

Самый распространенный гелеобразователь, который помогает придать необходимую стабильность и густоту текстуре продукта.

Самый распространенный загуститель
Стабилизирует формулу и текстуру
Хорошо сочетается с активами
Безопасен для кожи

Интересные факты:

Ксантановая камедь – классический структурообразователь и природный полисахарид.

Получают его с помощью бактерии Xanthomonas Campestris (отсюда название).

Ксантановая камедь была открыта еще в начале 1960-х годов. С тех пор используется в косметике, пищевых продуктах, лекарственных препаратах и даже нефтяной промышленности.

Очень сильный загуститель.

Растворяется в воде, устойчив к высоким концентрациям солей и изменениям рН.

Помогает смешивать воду и масло, повышает стабильность и срок хранения продуктов. Безопасна для кожи.